Hozzávalók: (6 db)
- 36 dkg liszt
- 6 virsli + 6 szelet finom sajt
- 6 dkg vaj
- 1 tojás a tésztába + 1 a kenéshez
- 1,5 dkg élesztő
- 1,5 dl tej
- 1 evőkanál cukor
- pici só
- szezámmag
A lisztben elmorzsoljuk a vajat, az élesztőt megkelesztjük édes, langyos tejben, majd a liszthez adjuk a tojást, a sót és a megkelesztett élesztőt és jól összegyűrjuk. A fenti mennyiség pontosan elegendő ahhoz, hogy egy finom, lágy tésztát kapjunk.
Egy félórás "pihenő" után - mire a tészta épp a duplája méretű lesz - felszeleteljük 6 egyenlő darabkára és egyenként kis körlapokat gyúrunk belőlük, amelyet a képen látható módon 5 helyen bevagdosunk. Közepébe helyezzük a sajtba csavart főtlen virsliket és a tésztával befonjuk.
Ismét egy félóra pihenő következik a zsírpapírral kibélelt tepsiben. Ezalatt a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A fonásokat jól bekenjük tojással és szezámmagot szórunk a tetejére bőven. 20-25 perc sütés után tálalható - ketchup, mustár illik hozzá.
http://www.nosalty.hu/recept/sajtos-virsli-becsomagolva - Betty mami receptje
