Hozzávalók:
- személyenként 1-2 szelet sertéshús kikloffolva
- szalonna kockára vágva
- só, bors
- 1 nagy fej hagyma, 2-2 sárgarépa, fehérrépa
- 2 dl tejszín, 3-4 evőkanál tejföl, mustár, citrom, babérlevél
Kisütjük a szalonna zsírját, kivesszük a szalonnát és a zsírban két oldalán megpirítjuk a sózott, borsozott hússzeleteket - ezután tányérra szedjük.
A zsírhoz ezután hozzáadjuk az apróra mixelt hagymát, a karikára vágott zöldséget és pirítjuk kb. 5 percig. Majd hozzáadjuk a húst, babérlevelet, citromlevet, felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi a husikat. Puhára főzzük együtt kb. háromnegyed óra alatt.
A tejszínben elkeverünk egy evőkanál lisztet, majd hozzáadjuk a tejfölt, citromot, mustárt, sót, borsot ízlés szerint. Közben kifőzzük a makarónit.
Amikor a hús megpuhult, kivesszük a zöldség közül, és kivesszük a bebérlevelet és borsszemeket is, majd a zöldséget összeturmixoljuk, és összefőzzük a tejszínes mártássa, és a végén egy 5-10 percre még a húsasal is újra összerottyantjuk. :-)
