Hozzávalók:
- 4 közepes, vagy egy óriás cukkini ;-)
- Csirkepörkölt bő szafttal
- Zsemlemorzsa
- 1 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- Olaj, vaj
- Só, bors, 4 paradicsomkarika
- 2 ek tejföl
- 25 dkg sajt
A meghámozott cukkinit, vagy darabokat kb. 10 percig főzzük lobogó, enyhén sós vízben.
Majd kettévágjuk hosszában és kivájjuk a magházat, ebbe kerül a töltelék.
A töltelék: Darált pörkölthöz adjuk a teljföllel kevert szaftot, borsozzuk, fokhagymát nyomunk bele, ütünk hozzá egy tojást és egy kis zsemlemorzsával szórjuk, hogy ne legyen híg.
Megtöltjük a cukkinit, a tetejére tesszük a paradicsomkarikákat, egy darabka vajat és rengeteg reszelt sajtot. Kivajazott. olajozott tepsibe, vagy tűzálló tálba tesszük és 200 fokon addig sütjük csak, míg a sajt meg nem pirul a tetején. (kb. 15-20 perc)
