|
2021. február
H
K
SZ
CS
P
SZ
V
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
| 2021. február 28. vasárnap, ElemÉr napja van
|
|
KataPorta konyhája 0670 261 2135 / kata@kataporta.net |
|
|
SÜTIK - Sajtos, köménymagos stangli
A tészta szétválós, a teteje és a végei ropogósak, az alja világosbarna.
 nyomtatás 458 alkalommal kinyomtatták.
Hozzávalók:
- Fél kg liszt vegyesen sima és grízes
- 1 dl tej + 2-2,5 dkg élesztő
- 20 dkg margarin, 5 dkg disznózsír
- 2 tojássárgája, + 1 tojás a kenéshez
- 1 pohár tejföl (1,7-es)
- 10-15 dkg füstölt- és trapista, vagy eidami sajt
- egy evőkanál só, pirospaprika, egy evőkanál köménymag
Így készült:
- 2 dkg élesztőt cukros tejben felfuttatunk - ez idő alatt reszelünk sok sajtot - 50 dkg lisztbe teszük a margarint és a zsírt, egy késhegynyi pirospaprikát, "sok" sót, egy marék reszelt sajtot és szétmorzsolunk mindent. - bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra. - A lisztbe locsolunk 1 dl tejet , 3 evőkanél telfölt, 2 tojás sárgáját, hozzáadjuk a megkelt élesztőt és összegyúrjuk. Addig gyűrjuk, míg a kezünkről le nem válik az összes tészta. Ha nagyon ragad, pici lisztet adjunk a tésztához. - Lágy, levegőbuborékkal teli tésztát kapunk, ezt kinyújtjuk irón (ceruza) vastagságúra. A tetejét megkenjük tojással és ráhintünk egy csomó sajtot - a tészta ki se látszik alóla. Szórunk rá még egy kis köménymagot és lehet felvagdosni. - Késsel, derelye-, pizzavágóval lehet vágni kb. 2 cm-es csíkokra, majd aazokat egy kicsit ferdén vagdossuk fel és a tepsibe úgy helyezzük el, hogy kettő között férjen el majdnem egy harmadik is, ugyanis szépen meg fog hízni. Sütési idő 15-20 perc.
Jó étvágyat!
|
| Szeretnél hozzászólni?
|
Hozzászólások: Sajtos, köménymagos stangli: ide még nem érkezett hozzászólás
| |
|
|
  Copyright © KataPorta.net 2005
|
| |