Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 1 tojás
- 1,5 csomag sütőpor
- reszelt citromhéj kb. 1/4
- 1,5 pohár joghurt
- 1 evőkanál cukor
- pici só
- vaniliás cukor
- porcukor
- baracklekvár
- olaj a sütéshez
A lisztet a sütőporral, a tojással, sóval, cukorral és joghurttal, citromhéjjal és kevés vaniliás cukorral egy tálban összekeverjük, ne tartson több időbe, mint 3 perc! Ragacsos masszát kapunk!!! Közben már melegedhet az olaj. A masszából megpróbálunk normális alakzatot formálni, kb. akkorát, mint amennyi egy evőkanálban elfér. Betesszük a forró zsírba, amiben elsőre le fog tapadni :-) Akkor lapos fakanállal alányúlunk és felemeljük. Ezután máris elkezd dagadni, és táncolni az olajban! Kb. 5 kis fánkot lehet sütni egyszerre.
Sütés közben mindig vegyük takarékra a lángot, mert a fánkocska kívül hamar barnul, belül akkor viszont sületlen lesz!
Nem lesznek a fánkocskák szabályosak, de finom lesz nagyon! Szórjuk meg vaniliás cukorral és mártogassuk baracklekvárba.
Jó étvágyat hozzá!
