2018. június
H
K
SZ
CS
P
SZ
V
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


2018. június 23. szombat,
Zoltán napja van



Kata a Facebookon

Google Profil
KataPorta konyhája
0670 261 2135 / kata@kataporta.net

SÜTIK - Aranygaluska vaniliás öntettel


Ez annyira jól sikerült, hogy el sem hiszem! Az elkészítési idő kb. 3 óra, de megéri megsütni!

print
nyomtatás

433 alkalommal kinyomtatták.
Aranygaluska vaniliás öntettelAranygaluska vaniliás öntettelAranygaluska vaniliás öntettel
Aranygaluska vaniliás öntettelAranygaluska vaniliás öntettelAranygaluska vaniliás öntettel
Aranygaluska vaniliás öntettelAranygaluska vaniliás öntettelAranygaluska vaniliás öntettel
Aranygaluska vaniliás öntettelAranygaluska vaniliás öntettel


Hozzávalók:

A tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 5 dkg Ráma margarin (nem sütőmargarin)
  • 5 dkg élesztő
  • 5 dkg cukor
  • 2 egész tojás
  • másfél deci tej
  • fél mokkáskanál só
  • 1 citrom reszelt héja

A vanilia öntethez:

  • 1 liter tej
  • 1 csomag vanilia puding
  • 1 csomag vaniliás cukor
  • 3 evőkanál cukor

Ezeken kívül:

  • 15 dkg darált dió
  • 15 dkg cukor
  • kakaó
  • kb.10 dkg olvasztott Ráma

 

  1. egy deci cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt
  2. A lisztben elmorzsoljuk a Rámát, beletesszük a sót, a cukrot és a tojásokat, citromhéjat és átforgatjuk lapáttal, majd hozzáadjuk az élesztőt és a tejet. Ezután következik egy kb. félórás gyurmázás. Akkor vagyunk kész, ha a tészta anyaga leválik az edény faláról és a kezünkről is. (Én két kézzel dagasztottam, mint a macskák:-)
  3. A tésztát ezután 40 percig langyos helyen pihentetjük. Ez idő alatt majd' a kétszeresére dagad meg.
  4. Ezalatt a darált diót összekeverjük a cukorral és megolvasztjuk a Rámát. 
  5. Amikor a tészta megkelt - teli van jó nagy hólyagokkal! :-) - akkor lisztes deszkán kell széthuzogatni és kb. 2 cm-es csíkokat vágni belőle, azt a markunkban összegömbölyíteni kicsit és belemártani a meleg vajba, majd meghentergetni a dióba, és betenni egy közepes méretű, jól kivajazott tepsibe. A következő kis golyót szorosan mellé... Amikor a dió elfogy - merthogy nekem elfogyott, akkor a maradékhoz hozzákevertem a cukros-kakaót, és a végén már abba pödörtem a tésztát. (Ennek az íze olyan lett, mint a nagyon puha darázsfészek!)
  6. A tésztát  a tepsiben újabb félóráig kelesztjük. Közben előmelegítjük a sütőt: Villanysütő esetén 180 fokon.
  7. A tésztát 20 percig sütjük 170 fokon, majd 5 percig 150 fokon.
  8. Ez alatt az idő alatt kb. 2 deci tejben, vaniliás curorral elkeverjük a pudingot csomómentesre, és hozzáönjük a maradék tejhez, amikor az már felforrt. Amikor újraforr, már készen is vagyunk vele, ne várjuk meg, míg nagyon besűrűsödik!
  9. Amikor a tészta kész, kénytelenek vagyunk várni vele, amíg egy kicsit meghűl, és csak akkor fogyasszuk - inkább az öntet legyen melegebb. 

 

Szeretnél hozzászólni?
Név:
Komment:


(Ide írd be az ábrán látható kódot!)



Hozzászólások: 2
Hajasné Marika
Már régebben is megsütöttem, tényleg nagyon finom, puha! Köszi! :)
2014.01.25.
 
Barbimóca
Megcsináltam és jó!!!! Tetszik!
2013.11.16.
 
KataPorta
KataPorta email

Copyright © KataPorta.net
2005