TÉSZTÁK - Krumplis lángos




8 darabhoz:

1 nagy krumplit (kb. 10 dkg, két deci tejben megfőzzük, pici sóval.

30 dkg liszt, ebbe 1 teáskanál só,

1 deci (+1 teáskanál cukros) tejben felfuttatunk 2 dkg élesztőt. 

Amikor a krumpli megfőtt, jól összetörjük a levében, és ezután összedolgozunk mindent, kb. 10 percig. 30 percig letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük. Azután rudat sodrunk belőle és 8 darab szeletre vágjuk, majd pici liszttel megszórva ismét pihen 20 percig. Mélyebb edényben az olajat felforrósítjuk és és a kis gombóckákat széthuzigálva tesszük be sülni, kb. 3 perc/oldal, szép pirosra! Ez a recept nagyon jó!