TÉSZTÁK - Ropogós, szaftos pizza




Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt (fele/fele durumb-sima)
  • 3 dkg élesztő, 1 ek cukor, 2,5 deci langyos vízben feloldva
  • 1 teáskanál só
  • 2 evőkanál oliva olaj

Gyúrjunk tésztát a hozzávalókból, kb. fél órán keresztül, majd kelesztjük 1 órán át langyos helyen.

Ezután átgyúrjuk, és olajos kézzel jól felpofozgatjuk a tésztát, cipót formázunk belőle, keresztet formázunk a tetején, majd ismét pihentetjük fél órán keresztül.

A sütőt előmelegítjük 220 fokra. A tészát körkörösen kihuzigáljuk, ujjainkkal kinyomkodjuk a kivajazott pizzasütő formájára, és egy kis visszahajtjuk a perem szélén.

Első rétegben valami paradicsomos, arrabiata (csípősebb) mártással kenjük meg a tésztát, majd erre mehet 2-3 gerezd fokhagyma, őrölt bazsalikom, bors, a következő rétegben paradicsom karikák és paprika van, erre kerül a sonka és a csemege szalámi, erre a mozzarella és a csemege kukorica, majd apróra vágott zöld bazsalikom, és párcsepp arrabiata... meg, amit gondoltok :-)

20-25 perc alatt sül meg 220 fokon. Jó étvágyat hozzá! :-)